¿Por qué hueso se escribe con h y, en cambio, algunas palabras de su misma familia como óseo y osario se escriben sin ella?

Y ¿por qué hueco se escribe con h y, en cambio, oquedad no la lleva?

O ¿por qué huérfano empieza con h y orfandad u orfanato, no?

Fácil. Huevo, hueso, hueco y huérfano son palabras que empiezan con el diptongo ue. Y hay una regla ortográfica en español que dice que delante de los diptongos ui, ue, ia, ie, io, se escribe h.

Es una regla… y punto. No hay que darle más vueltas…